Trứng gà đỏ
trung-ga-dotrung-ga-do
trung-ga-do-1trung-ga-do-1

Trứng gà đỏ

1,300₫

Trứng gà đỏ là nguồn thực phẩm thường xuyên được sử dụng, nó cung cấp nhiều protein và các loại vitamin. Trong trứng có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,… lipit có trong lòng đỏ, triglixerit, photpholipit và cholesterol, aminolipit, lòng trắng trứng gà giàu vitamin B, niacinamide và amide của vitamin B3…

  • Mô tả
  • Giá trị dinh dưỡng
  • Sử dụng

Mô tả sản phẩm

Trứng gà đỏ có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12, canxi, mangiê, sắt và kẽm… Hơn nữa, protein trong trứng rất dồi dào và các loại axits rất cần thiết cho hệ miễn dịch được đánh giá là nguồn protein tự nhiên tốt nhất.
Trứng gồm lòng đỏ và lòng trắng. Trong lòng đỏ tập trung chủ yếu các chất dinh dưỡng, lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, 29,8% béo và 1,6% chất khoáng. Chất đạm trong lòng đỏ trứng có thành phần các acid amin tốt nhất và toàn diện nhất.

Chất đạm của lòng đỏ trứng chủ yếu thuộc loại đơn giản và ở trạng thái hòa tan; còn của lòng trắng chủ yếu là albumin và các acid amin tương đối toàn diện. Đạm của trứng là nguồn cung cấp rất tốt các acid amin cần thiết có vai trò quan trọng cho cơ thể, đặc biệt cần cho sự phát triển cả về cân nặng và chiều cao của trẻ.

Trứng có nguồn chất béo rất quý, đó là Lecithin. Nhiều nghiên cứu cho thấy Lecithin có tác dụng điều hòa lượng cholesterol, ngăn ngừa tích lũy cholesterol, thúc đẩy quá trình phân tách chất này và bài xuất các thành phần thu được ra khỏi cơ thể.

Đối với người hoạt động tri óc thì trứng là một loại thực phẩm tuyệt vời bởi vì trong lòng đỏ trứng cũng rất giàu axetylcholin, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng tham gia vào nhiều chức năng của não bộ. Vì vậy, ăn trứng giúp tăng cường trí nhớ, rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ, nhất là sự phát triển của thai nhi và trẻ nhỏ.

 

Trứng gà đỏ là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong một quả trứng gà đỏ có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hormone. Đặc biệt, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối.
Cấu tạo của quả trứng gà đỏ, có 4 thành phần chính gồm lòng đỏ, lòng trắng, màng vỏ và vỏ trứng. Lòng đỏ là thành phần quan trọng nhất của trứng trong đó tập trung phần chủ yếu của các chất dinh dưỡng. Lòng đỏ trứng gà có 13,6% đạm, 29,8% béo và 1,6% chất khoáng.

Trứng cũng là nguồn vitamin và chất khoáng tốt. Trong lòng đỏ tập chung rất nhiều các chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, iốt.... Lòng đỏ có cả các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (vitamin A, D, K). Trong lòng trắng trứng chỉ có một ít vitamin tan trong nước (B2, B6). Cả trong lòng đỏ, lòng trắng có chất Biotin. Biotin là vitamin B8, tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để sản xuất năng lượng của cơ thể.

Một số lưu ý khi sử dụng trứng để đạt được hiệu quả tối ưu.
Trứng là thức ăn quen thuộc và giàu dinh dưỡng, các chất dinh dưỡng lại ở tỉ lệ cân đối, do vậy trứng có thể sử dụng cho cả trẻ em và người lớn. Với trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần ½ lòng đỏ trứng gà dưới dạng nấu bột hay nấu cháo.
- Trẻ trên 7 tháng mỗi ngày có thể ăn 1 quả trứng gà hoặc ½ quả trứng vịt hoặc 6 quả trứng chim cút.
- Người lớn một tuần có thể ăn 3-4 lần trứng.
- Người bị cao huyết áp hoặc cholesterol máu cao vẫn có thể ăn trứng vì qua những kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng Hoa Kỳ đã khẳng định là ăn trứng không làm tăng huyết áp và cholesterol máu.
Tuy nhiên với những người có huyết áp cao và mỡ máu cao chỉ nên ăn 2-3 lần trứng trong một tuần.